Elpan de trigo sarraceno es una opción ideal para aquellos que buscan una alternativa sin gluten. Sin embargo, es importante tener en cuenta que su consumo puede tener un
VARIACIONESDE LA RECETA: Le puse en vez de trigo sarraceno, HARINA DE TEFF y, esta vez, aunque casi nunca pongo en estos panecillos, le puse 1 huevo. Los hornee en unos moldes de magdalenas en forma de corazón, pero que si no tenéis no pasa nada. Se pueden hacer en moldes de muffins o sino encima de la Losgranos se trituran para formar la harina que luego, se deja fermentar durante 48 horas para preparar el injera, este pan plano con levadura de apariencia y textura similares a las crepes de trigo sarraceno. La harina de teff es rica en calcio y potasio, y también es apta para las personas intolerantes al gluten.1pan Ángel Fernández Saura Pan de trigo sarraceno y arroz panificadora levadura pan a de ro • harina trigo sarraceno • harina de arroz • agua • Psillyum • sal 3h 40’ 4
v5bZ3.